Говядина в пиве по-фламандски

Пошаговый рецепт говядины в пиве по-фламандски с фото.

• Национальная кухня: Бельгийская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 333 килокалорий

Простой рецепт говядины в пиве по-фламандски бельгийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 333 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• мука – 3 ст. л.
• сахар – 2 ст. л.
• темное пиво – 1 л
• лавровый лист – 1 шт.
• мякоть говядины – 1,5 кг
• бекон – 250 г
• соль, черный молотый перец
• горсть зелени петрушки
• чеснок – 2 зубчика
• уксус – 1 ст. л.
• луковицы – 4 шт.
• сухой тимьян – 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до хруста, 7 мин. Переложить на бумажное полотенце.
2. Жир из - под бекона слить в отдельную емкость, оставив в сковороде 2 ст. л. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок измельчить. Обжарить овощи в жире от бекона, 5 мин.
3. Мясо вымыть и обсушить. Разогреть жир из - под бекона в широкой жаропрочной кастрюле. Положить говядину и обжарить со всех сторон до коричневого цвета, 15 мин.
4. Добавить 1 стакан воды, лавровый лист, соль, перец, сахар и тимьян. Положить лук с чесноком и влить пиво. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить на минимальном огне 2 ч.
5. Отдельно обжарить муку на сухой сковороде на маленьком огне до золотистого цвета, 2–3 мин. Добавить в кастрюлю с мясом, тщательно перемешать, чтобы не было комков. Готовить 10 мин.
6. Влить уксус, положить петрушку, еще раз перемешать и снять с огня. Перед подачей на стол мясо нарезать тонкими ломтиками. Добавить в соус отложенные ломтики бекона, подать вместе с мясом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Проценко А, отличный рецепт говядины в пиве по-фламандски, все ингредиенты любимые.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото говядины в пиве по-фламандски очень аппетитно выглядит!!!

 

Я тоже обожаю говядину в пиве по-фламандски
но сама делала только один раз.

 

какой интересный рецепт говядины в пиве по-фламандски
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!