Сицилийский ликер

Пошаговый рецепт сицилийского ликера с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 332 килокалорий

Простой рецепт сицилийского ликера итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 332 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 1 л хорошей водки
• 200 г коричневого сахара демерара
• 70 г семян аниса
• 1 палочка корицы
• 2 ст. л. семян кориандра
• 2 бутона гвоздики
• 3 широкие полоски апельсиновой цедры
• 2 широкие полоски лимонной цедры

Пошагово

1. Специи слегка прогрейте на сухой сковородке, потряхивая, 30 сек. Всыпьте в бутыль, добавьте цедру, залейте водкой. Плотно закройте, оставьте в темном месте на 3 недели.
2. Сварите сироп из сахара и 300 мл воды. Доведите смесь до кипения и готовьте на небольшом огне 10 мин. Полностью остудите.
3. Настоявшийся алкоголь процедите через сито, смешайте с остывшим сахарным сиропом и разлейте по бутылкам. Запечатайте и поставьте в темное место на 2 недели. Подавайте холодным.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

@НютаС, отличный рецепт сицилийского ликера
спасибо за идейку

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Очень своевременно выставлен рецепт. НютаС, Спасибо!