Смородиновый квас

Пошаговый рецепт смородинового кваса с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 23 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 103 килокалорий
• Повод: Пост, десерт, обед

Предлагаю приготовить квас из чёрной смородины. Такой квас будет иметь очень красивый насыщенный цвет и приятный смородиновый аромат. Чёрную смородину называют кладезем витаминов и полезных веществ. В этой ягоде настолько много витаминов, минералов и других полезных веществ, что она заслужила славу ягоды, повышающей иммунитет, укрепляющей весь организм. Поэтому, квас из чёрной смородины выходит не только вкусным, но и очень полезным.

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 1.5 л
• Дрожжи сухие 5 г
• Кислота лимонная 1 г
• Сахар 1 ст.
• Смородина чёрная свежая 250 г

Пошагово

1. Для приготовления кваса из смородины нам понадобится чёрная смородина, вода, сахар, дрожжи, лимонная кислота.
2. Смородину промыть.
3. Поместить смородину в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож).
4. Измельчить смородину.
5. Воду соединить со смородиной и лимонной кислотой и довести до кипения.
6. Закрыть крышкой и оставить на 2-3 часа для настаивания.
7. Процедить отвар.
8. В отвар добавить сахар. Размешать.
9. Добавить дрожжи. Размешать. Оставить в тёплом месте на 10 часов.
10. Через 10 часов квас хорошо запузырится. Отправить квас в холодильник для дозревания на 2-3 дня, перелив в банку и закрыв крышкой.
11. Квас из смородины готов.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Зоя_Н, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!