Пошаговый рецепт вареников со смородиной с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пельмени, вареникиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 190 килокалорийСладкие вареники придутся по вкусу всей семье!Мне нравятся вареники со смородиной. Вегетерианцы от них не откажутся.Ингредиенты на 4 порцииМука 2 стак. (200 мл)Вода 0.5 стак. (200 мл)Соль 0.5 чайн. л.Черная смородина 1 стак. (200 мл)Сахар по вкусуПошаговоЗамешиваем тесто на смеси муки, соли и воды. Оно у нас выйдет крутым и не липким. По крайней мере, именно такое тесто нужно нам для дальнейшей готовки. Замесив его, раскатываем до сантиметровой толщины. Вырезаем из него кружочки по 6 сантиметров в диаметре.Если у нас покупная смородина из магазина, то скорее всего она в замороженном виде. Ни в коем случае не используйте её в готовке, не дав оттаять. При комнатной температуре смородина будет отогреваться чуть больше или меньше получаса. Затем берем эти ягоды, и накладываем их на кружочки. Должно выйти где - то по чайной ложке на кружочек.Дополняем ягодную начинку сахаром, посыпав его сверху. Залепляем гребешки и кладем в кипящую воду. Как только они там всплывут, выжидаем 12 минут, плюс минут пару минут, в зависимости от числа вареников. При этом, сбавляем температуру варки, чтобы в кастрюле перестал булькать кипяток, но вода оставалась горячей. Вот вареники со смородиной и готовы.Только не обманывайтесь на их счет. В отличие от вареников с картошкой, эти полны сока внутри!
