Пошаговый рецепт салата с кальмарами, грибами и фунчозой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 300 килокалорийНежный, легкий салат. Вместо фунчозы можно использовать отваренный рис (около 100 г), получится тоже вкусно. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.Ингредиенты на 6 порций300 г кальмаров (почищенных)300 г грибов150 г фунчозы150 г лукасольперецрастительное маслоДля заправки:5 ст. л. растительного масла1 ст. л. уксуса 6%сок половины лайма (или четвертинки лимона)сольперецПошаговоКальмары опустить в кипящую воду, варить 3 минуты. Вынуть, остудить.Кальмары нарезать соломкой.Лук мелко нарезать.Грибы нарезать кубиками.На растительном масле обжарить лук.Добавить грибы. Посолить, поперчить.Жарить до готовности (около 15–20 минут).Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке. Я ее залила на 5 минут кипятком.Затем промыла в холодной воде.По желанию, ее можно нарезать.Приготовить заправку. Смешать масло и уксус.Добавить сок лайма.Посолить, поперчить. Перемешать.Смешать кальмары, грибы, фунчозу.Добавить заправку, перемешать.Приятного аппетита!
