Пошаговый рецепт гольца с картофелем и соусом песто с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, миксерВремя подготовки: 10 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 221 килокалорийПовод: Обед, Ужин, ФуршетПростой рецепт гольца с картофелем и соусом песто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 221 килокалорий.Ингредиенты на 5 порций1 голец весом 1,3–1,5 кг800 г картофеля2 средние луковицы2 лимона2 зубчика чеснока2 см корня имбиря125 мл оливкового масла1 стакан белого сухого вина1 ст. л. горчицысоль, свежемолотый черный перецдля соуса:150 мл оливкового масла1 средний пучок петрушки1 маленький пучок укропа1 средний пучок базилика1 ч. л. тертой апельсиновой цедры1 маленький зубчик чеснокасоль, свежемолотый черный перецПошаговоПредварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.Разогрейте духовку до 180 ° С. Отрежьте у рыбы голову и выпотрошите. Отрежьте хвост. Сделайте надрез по спинке и разделите на два филе, удалите хребет. Пинцетом выньте оставшиеся кости.Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 3 мм. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Выложите картофель и лук в глубокий противень.Приправьте филе солью и перцем с обеих сторон и положите на картофель.Натрите чеснок, имбирь и цедру 1 лимона на мелкой терке. Из лимонов выжмите сок. Взбейте венчиком оливковое масло, вино и горчицу, добавьте чеснок, имбирь, сок и цедру лимона Залейте получившейся эмульсией рыбу и овощи. Поставьте противень в духовку и выпекайте 35-40 мин. При необходимости в середине приготовления прикройте противень алюминиевой фольгой.Положите все составляющие соуса песто в блендер и быстро измельчите до однородной массы.Подавайте рыбу с картофелем, выложив в каждую порцию немного соуса песто. Оставшийся соус подайте отдельно.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гольца с картофелем и соусом песто, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
