Пошаговый рецепт пармской ветчины в домашних условиях с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 79 дн 4 чКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 31 килокалорийНе обязательно идти в магазин за мясным деликатесом. Смотрим и запоминаем рецепт пармской ветчины в домашних условиях и готовим закуску дома! Для приготовления пармской ветчины в домашних условиях нам понадобится один окорок (задняя часть ноги) среднего размера. Готовится продукт несложно, но занимает время. Много вам потребуется только соли. Ящик может быть из любого дерева, главное, чтобы окорок туда поместился.Количество порций: 25Ингредиенты на 25 порцийОкорок — 1 ШтукаСоль — 15 КилограммДеревянный ящик — 1 ШтукаПошаговоОкорок весит около 4,5 кг, поэтому соли надо много.Соль выкладываем на дно ящика, хорошенько обсыпаем ею окорок. Потом полностью его засыпаем.Закройте ящик и придавите сверху кирпичом. Пусть стоит дня 3.Хотя, может стоять и до двух недель. Потом от соли отряхиваем окорок, подвешиваем вниз. Должен висеть месяца 3 (как минимум) в темном проветриваемом помещении.После долгих месяцев ожиданий можете попробовать потрясающе вкусную пармскую ветчину в домашних условиях. Тоненько режем. Приятного аппетита!
