Пошаговый рецепт омлета с грибами и сыром с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Завтраки, Омлет с сыромСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 726 килокалорийПростой рецепт омлета с грибами и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 726 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияСливочное масло 40 гСоль по вкусуСвежие шампиньоны 2 штукиСвежие измельченные листья орегано по вкусуЯйцо куриное 3 штукиМолотый черный перец щепоткаТертый сыр пармезан 1 чайная ложкаТертый сыр грюйер 1 чайная ложкаШвейцарский сыр 1 чайная ложкаПошаговоШампиньоны нарезать вдоль тонкими ломтиками.Половину сливочного масла разогреть в сковороде и обжарить шампиньоны до готовности, посолить. Отставить в сторону.Яйца разбить в глубокую миску, добавить соль, орегано, черный перец и взбить, пока белок не смешается с желтком.В чугунной сковороде разогреть на среднем огне оставшееся сливочное масло, пока оно не начнет испускать легкий карамельный аромат, вылить яйца в сковороду. Через полминуты потрясти сковороду. Когда яйца начнут застывать, выложить поверх омлета сыр и шампиньоны, дать сыру расплавиться.При помощи лопатки приподнять одну сторону омлета и сложить его пополам.Взять в левую руку тарелку, правой снять сковороду с огня, наклонить над тарелкой под небольшим углом, чтобы омлет соскользнул с дна — и аккуратно выложить.Подавать с зеленым салатом.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
