Холодник на свекольном квасе

Пошаговый рецепт холодника на свекольном квасе с фото.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Супы, Белорусская кухня, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 64 килокалорий

Простой рецепт холодника на свекольном квасе белорусской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 64 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Свекла с ботвой 1 пучок
• Квас свекольный 1 стакан
• Огурцы 2 штуки
• Простокваша ½ л
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Куриное яйцо (деревенское) 4 штуки

Пошагово

1. Свеклу очистить (ботву сохранить), помыть, натереть на терке, залить литром холодной воды, довести до кипения.
2. Добавить нарезанную ботву, снова дать закипеть, готовить пару минут на малом огне. Откинуть на дуршлаг, отвар сохранить, все остудить.
3. Добавить к свекле натертый на крупной терке огурец, мелко рубленные лук и укроп, влить простоквашу и квас, перемешать, посолить (если надо, добавить щепотку сахара), поставить в холодильник на 2 часа. Подавать холодным, с вареным яйцом и молодой картошкой.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Холодник на свекольном квасе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю холодника на свекольном квасе

 

замечательный рецепт! В моей семье любят холодника на свекольном квасе
Спасибо за прекрасную идею

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

@Татьяна_Ф, спасибо за рецепт холодника на свекольном квасе! Обязательно приготовлю