Огурцы в собственном соку

Пошаговый рецепт огурцов в собственном соку с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сок
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 д
• Количество порций: 18 порций
• Количество калории: 11 килокалорий

Вкусные, хрустящие огурчики с хреном и чесноком.

Огурчики в собственном соку получаются необыкновенно вкусными. Их можно использовать для рассольника и есть отдельно.

Ингредиенты на 18 порций

• Огурцы 3 кг
• Хрен 60 гр
• Чеснок (1 головка) 1 зубч.
• Перец острый стручковый 3 шт.
• Укроп 2 пуч.
• Вода 1.5 л
• Соль 0.3 стак. (200 мл)

Пошагово

1. Сначала стерилизуем крышки, банки. Помытые огурцы кладем в миску и обдаем кипятком. Заготавливаем специи. Заливаем их кипящей водой, даем 15 м. настояться.
2. Раскладываем специи по банкам, поверху выкладываем огурцы в ряд.
3. Дополнительно огурцы натираем на крупной терке.
4. Солим. На 1,5 литра тертых огурцов нужно брать 90 г соли.
5. Заполняем тертыми огурцами все пустые пространства в банках.
6. Снова выкладываем слой огурцов. И снова тертые огурцы.
7. Банку закрываем крышкой и ставим в холодное место. Лучше в холодильник. Огурцы будут готовы через 1-1,5 месяца.

 

@Aqhdico, очень интересный вариант огурцов в собственном соку.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит