Плов с курицей в казане

Пошаговый рецепт плова с курицей в казане с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: На природу

Этому рецепту меня научили родственники, получается просто супер. Если хотите приготовить вкусный плов с курицей в казане, то читайте этот рецепт и беритесь за дело!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• -Рис белый круглозерлый — 200-250 Грамм
• - Филе курицы — 200 Грамм
• - Морковь — 200 Грамм
• - Лук средний — 1-2 Штук
• - Чеснок — 1 Штука (Желательно крупный и сочный)
• - Специи: шафран, соль, барбарис, кулябская зира, имбирь молотый (по вкусу) — 1-2 Щепоток
• - Сливочное и растительное масло — 6-7 Ст. ложек
• - Вода — 2 Стакана

Пошагово

1. Итак, рецепт плова из курицы в казане следующий:
2. 1 шаг. Ставите на сильный огонь казан, и кладёте сливочное и растительное масло. Как только масло закипело кладёте мелко нарезанный лук и морковь. Через минут 5-6 мелко нарезанное филе. Обжариваете до появления золотистой корочки. Пока обжаривается, в глубокой большой миске 3 раза промойте, затем замочите рис.
3. 2 шаг. Отдельно вскипятите воду и залейте к обжарке. Вода должна окрасится. Кладём все специи, каждого по 1-2 щепотке. Вода должна быть слегка пересолена. Далее сливаем воду с риса и кладём его в нашу «заготовку». Обязательно разровняйте рис и во внутрь затолкайте цельную головку чеснока. Накройте казан крышкой.
4. 3 шаг. До приготовления плова старайтесь не открывать крышку, иначе вместе с паром улетят и эфирные масла. Через 10-15 минут убавьте огонь вдвое, и как можно скорее соберите весь рис горочкой, но не ломайте его! Ждём ещё 5 минут, выключаем огонь полностью и оставьте его настаиваться. Ну вот и готов наш плов с курицей в казане! Приятного аппетита!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Плов с курицей в казане для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

спасибочки за вкусняшку

 

какой интересный рецепт плова с курицей в казане
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить плов с курицей в казане