Пошаговый рецепт клюквенного соуса к индейке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, К птицеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 150 килокалорийПовод: На праздничный столЛучшим аккомпанементом к индейке будет клюквенный соус. Во многих странах мира это сочетание считается классическим. Давайте поучимся у заморских кулинаров готовить клюквенный соус к индейке!Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийКлюква — 5 ЧашекАпельсиновый сок — 1/1, ЧашкиЛимонный сок — 1/1, ЧашкиМед — 1/1, ЧашкиЦедра апельсина — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуПошаговоЕсли в Европе вы закажете себе индейку, к ней обязательно подадут клюквенный соус. Я перенял эту традицию и тоже к индейке постоянно варю этот соус, благо на его приготовление уходит всего 15-20 минут, не больше. То есть, пока готовится индейка, параллельно можно и клюквенный соус с варить.Варится он так:Берем маленькую кастрюльку (соусницу). Вливаем в нее соки (лимонный и апельсиновый), добавляем мед. Ставим на плиту и варим 5 минут на среднем огне, однако не доводим до кипения. Жидкость должна просто нагреться.Добавьте промытую клюкву. Варите 5 минут, перемешивая.Затем добавьте соль и перец, перемешайте и варите еще 5 минут.Затем добавьте в кастрюльку апельсиновую цедру. Перемешайте, поварите еще не более 2 минут, после чего снимите с огня.Вот и все, клюквенный соус к индейке готов. Подавать его лучше в горячем виде. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить клюквенный соус к индейке, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
