Пошаговый рецепт салата с кальмарами и пекинской капустой Нежность с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 106 килокалорийДля этого салата можно взять свежемороженый зелёный горошек, отварив его 5-7 мин после закипания воды. Тушки кальмаров хорошо отваривать с лимонной солью и лавровым листом.Ингредиенты на 7 порцийпетрушка (зелень) – 4-5 веточекяблоко зеленое – 1 шт. (150 г)яйцо куриное – 3 шт.горошек зеленый консервированный – 6 ст. л.капуста пекинская – 1/1, небольшого кочана (150 г)кальмаров (тушки) – 5 шт. (500-600 г)укроп (зелень) – 4-5 веточексок лимонный – 2 ст. л.Для заправкилимон (сок) – 1 ст. л.майонез домашний – 100 гапельсин (сок) – 4 ст. л.смесь перцев свежемолотых – 1/1, ч. л.соль морская мелкая – по вкусусоус табаско – 8 капельПошаговоТушки кальмаров очистить и отварить в кипящей подсоленной воде со специями 1-2 минуты. Яйца отварить и остудить.Отварные кальмары нарезать средней величины широкой соломкой, яйца нарезать кусочками, капусту порубить соломкой (чуть шире, чем кальмары), очищенное от кожуры яблоко нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть хорошо лимонным соком, укроп и петрушку мелко порубить.Для приготовления заправки смешать майонез с лимонным и апельсиновым соками, соусом табаско и свежемолотым перцем, хорошо перемешать, посолить по вкусу.В глубокой чашке соединить капусту и кальмары, перемешать аккуратно руками, чтобы не повредить листья капусты, добавить яйца, яблоко, зеленый горошек и зелень, залить заправкой и перемешать.
