Рыба соленая с пряными травами

  1. saiko93

    saiko93 Сайко Светлана

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт рыбы соленой с пряными травами с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 135 килокалорий

    Рыба соленая с пряными травами

    Простой рецепт рыбы соленой с пряными травами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 135 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Горбуша 2 шт.
    • Поваренная соль 4 ст. ложк
    • Сахар 2 ст. ложк
    • Пряные травы 6 ч. ложк
    • Лимон 1 шт.

    Пошагово

    1. В данном случае готовилась рыба горбуша, но по такому рецепту (сухим посолом) можно засолить практически любую рыбу, в том числе скумбрию и селедку. Итак, первым делом подготавливаем рыбу. Горбуша у нас обычно продается в замороженном виде, поэтому сперва надо её правильно разморозить. Для этого не менее чем за сутки до приготовления перекладываем её из морозилки в холодильник.
    2. После этого рыбу чистим, потрошим, промываем и отрезаем головы и хвосты (и головы и хвосты не выбрасываем - из них потом сварим рыбный суп). Очень тщательно надо промыть брюшко, снять все пленочки.
    3. Затем вынимаем из тушек рыбы хребет, распластываем их и выдавливаем на внутреннюю поверхность рыбы немного лимонного сока (из половинки лимона на каждую).
    4. Далее посыпаем внутреннюю часть тушек солью, сахаром, сушеными травками (у меня смесь базилика и мяты, также к рыбе хорошо подходит майоран, тимьян, мелисса). Всех приправ берем примерно одну треть от указанного в ингредиентах количества.
    5. Сворачиваем рыбу обратно в тушку и посыпаем солью и сахаром сверху с обеих сторон.
    6. Также посыпаем травами и заворачиваем тушки рыбы в пищевую пленку или пакет (каждую тушку отдельно). В таком виде оставляем рыбу полежать часок при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на двое суток.
    7. На этом наша горбуша готова. Получается она мягкой, с тонким ароматом мяты и базилика. Перед подачей достаем рыбу из пленки, стряхиваем остатки соли и сахара, снимаем кожу и нарезаем на ломтики.
     



  2. kamalieva90

    kamalieva90 Камалиева Лера

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, saiko93
     
  3. В_Пронько

    В_Пронько Пронько Вера

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    какой интересный рецепт рыбы соленой с пряными травами:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  4. Ipooszlo

    Ipooszlo Луиза М

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    спасибо! Беру в закладки.
     
  5. kuznetsova94

    kuznetsova94 Кузнецова Катя

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    @saiko93, умничка!
    Какой аппетитный рецептик рыбы соленой с пряными травами сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  6. З_Варанкина

    З_Варанкина Зинка В

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  7. КираТ

    КираТ Кира

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  8. Алиса_О

    Алиса_О Оралова Алиса

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  9. ВикаА

    ВикаА Адаменко

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    А я думала разбираюсь в приговтолении рыбы соленой с пряными травами:D:D, аздесь такое:)
     
  10. m_alla

    m_alla Мутовщинская Алла

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, saiko93
     
  11. Шалина Т

    Шалина Т Шалина Томара

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  12. Obwovyoew

    Obwovyoew Валл

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    @saiko93, аппетитно - чудо!
     
  13. Qeeedoo

    Qeeedoo Бобырева

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - saiko93 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  14. Logofae

    Logofae Головченко Юля

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - saiko93 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  15. ts_svetlana

    ts_svetlana Светлана

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить рыбу соленую с пряными травами - очень вкусно!!!
     
  16. Cfpjvtxeo

    Cfpjvtxeo Пучинская Януля

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  17. igushkina96

    igushkina96 Игушкина Ольга

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    это просто очень вкусно
     
  18. Ogepiooao

    Ogepiooao Диана

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, saiko93
     
  19. Алена_М

    Алена_М Макарьева Алена

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    8
    Регистрация
    12 дек 2016
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  20. b_ira

    b_ira Башарова Ира

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    saiko93, отличный рецепт рыбы соленой с пряными травами, все ингредиенты любимые.
     
Национальная кухня: