Cкумбрия, маринованная в квасе

Пошаговый рецепт скумбрии, маринованной в квасе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 24 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин, Фуршет

Простой рецепт скумбрии, маринованной в квасе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 93 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 свежие или замороженные скумбрии (по 300 г)
• 1 пучок свежей мяты
• 1 пучок петрушки
• листочки зелени для украшения
• 1 лимон (3-4 ст. л. сока)
• 2 лавровых листа
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл кваса «Семейный секрет Традиционный»
• 125 мл белого винного уксуса
• 1/1, ч. л. черного перца горошком
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, черный перец по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 С.
2. Скумбрию выпотрошите, хорошо промойте. Положите рыбу в керамическую или стеклянную огнеупорную форму, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист.
3. Сбрызните скумбрию лимонным соком и добавить столько кваса, чтобы она почти покрыла рыбу. Поставьте в духовку и запекайте 15-20 мин.
4. Достаньте рыбу из отвара, просушите бумажной салфеткой. Еще теплую рыбу разделайте на филе.
5. Листья мяты нарежьте полосками. Петрушку и чеснок мелко нарежьте. Зелень и чеснок смешайте, добавьте уксус, растительное масло, посолите и поперчите.
6. Рыбу положите в один слой в глубокую форму, залейте маринадом, затем выложите остальную рыбу и также залейте маринадом. Форму накройте и поставьте в холодильник на сутки мариноваться. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик скумбрии, маринованной в квасе

 

готовила скумбрию, маринованную в квасе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта