Пошаговый рецепт маффинов с экстрактом чая с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 131 килокалорийПовод: Новый годРецептом приготовления кексов с ароматом свежего чая поделилась с «Леди Mail.Ru» кулинарный блогер Ольга Бакланова (vsyasol.ru). Экстракт чая она предлагает получить из обычных чайных пакетиков.Ингредиенты на 3 порциимасло сливочное 225 гмолоко коровье 160 млчай 6 пакетиковсахар 160 гяйца куриные 3 шт.ванильный экстракт 1,5 ч. л.мука 210 гразрыхлитель 1,5 ч. л.соль щепоткасахарная пудра 120-160 гПошаговоПодготовить ингредиенты.Разогреть духовку до 180 градусов.Подготовить 12 формочек для кексов, застелив их бумажными формочками.Нагреть в кастрюле на небольшом огне молоко с маслом и чайными пакетиками.Дождаться, пока масло растопится, и дать смеси покипеть несколько минут.Отставить на 10 минут, а затем вынуть пакетики чая, отжав всю жидкость.Получится 220—250 мл смеси.Взбить 160 мл полученной смеси с сахаром, добавить яйца и ваниль.В другой миске смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли и добавить к молочно - яичной смеси.Долго перемешивать не нужно.Достаточно, чтобы все соединилось.Распределить смесь по формочкам и выпекать в духовке в течение 17—22 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет сухой.Для крема взбить оставшуюся сливочно - молочную смесь (60—80 мл) до гладкого состояния, постепенно ввести сахарную пудру, пока не получится густой и однородный крем.Готовым маффинам дать остыть, а затем украсить их кремом.Приятного чаепития!
