Пошаговый рецепт макроруса в томатном соке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 149 килокалорийПовод: На ужин, На обедПросто и вкусно! По этому рецепту можно так же приготовить судака и треску.Ингредиенты на 7 порцийМакрорус (свмор., потрошенный) — 1 кгЛук порей — 1 штЛимон — 0,5 штГустой томатный сок — 1 стак.Базилик (веточки) — 2 штМорковь — 1 штМасло растительноеЧерный и белый перец (молотый) — по вкусуСоль — по вкусуПошаговоРыбу разморозить, порезать кусками - кругляшами. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем.Оставить на 15 минут. В глубокой сковороде разогреть масло, добавить порезанную кружочками или половинками кружочков морковь, светлую часть лука порея.Обжарить. Выложить куски рыбы, посыпать цедрой половины лимона и порезанным базиликом, слегка обжарить с двух сторон.Не забывайте, что макрорус довольно капризная рыбка, переворачивайте аккуратно. Влить стакан томатного сока с мякотью, довести до кипения, если требуется - поперчить и посолить (мне было достаточно соли) уменьшить огонь, накрыть крышкой и потомить несколько минут. Подать с картофелем или рисом. Приятного аппетита!
