Кофейное суфле

  1. К_Нахметова

    К_Нахметова Ксюша

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 дек 2016

    Пошаговый рецепт кофейного суфле с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суфле
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 466 килокалорий

    Кофейное суфле

    Нежнее суфле с ненавязчивым кофейным вкусом!

    Вкусно, легко, быстро.

    Идеальный десерт.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Для коржа:
    • Печенье песочное 250 гр
    • Сливочное масло 5 стол. л.
    • Для суфле:
    • Яйца 2 шт.
    • Молоко 100 мл
    • Кофе растворимый 0.5 стол. л.
    • Сахар 110 гр
    • Молочный шоколад 80 гр
    • Мука (с горкой) 2 стол. л.
    • Ванильный сахар 0.5 чайн. л.
    • Соль 1 чайн. л.

    Пошагово

    1. Делаем корж. (Вместо предложенного варианта коржа, можно использовать готовый медовый. )
    2. Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера.
    3. Смешать с растопленным сливочным маслом до однородной массы.
    4. На дно формы, застеленной пергаментной бумагой и смазанной растительным маслом, выложить получившуюся массу и разровнять.
    5. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 12–15 минут.
    6. Делаем суфле.
    7. В кастрюльке смешаем сахар, муку и кофе, добавим молоко. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, и проварить 1 минуту. После чего добавить сливочное масло, ванильный сахар и шоколад.
    8. Желтки отделить от белков. Желтки взбить и добавить к молочно - шоколадной массе. Остудить.
    9. Белки взбить с солью в крепкую пену.
    10. Аккуратно ввести белки в основную массу. Перемешать.
    11. Корж посыпать сахаром и вылить массу.
    12. Запекать 30 минут при 180 С. Поверхность суфле должна стать блестящей.
    13. Подавать сразу, украсив по вкусу.
     



  2. Caeqdiv

    Caeqdiv Ярина К

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    К_Нахметова, отличный рецепт кофейного суфле, все ингредиенты любимые.
     
  3. Resouuoaz

    Resouuoaz Куклова Вика

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    вы там знаете толк в еде :)
     
  4. Qmgetvoox

    Qmgetvoox Катарина

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 фев 2017
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  5. ivashuta86

    ivashuta86 Ивашута

    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Регистрация
    19 ноя 2017
    уверена маме понравится
    все любители кофейного суфле оценили!
     
  6. t_lesya

    t_lesya Теско Леся

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    17 дек 2016
    выглядит очень аппетитно
     
Национальная кухня: