Пошаговый рецепт картофеля со сливками в духовке с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 224 килокалорийПовод: ОбедКто на Руси не любит картошку?.. Ведь не зря в народе говорится, что картошка — наш второй хлеб. А сколько блюд разнообразных можно приготовить из картошки, наверное, никто и не брался посчитать. В каждой семье, я думаю, есть свой фирменный рецепт, ну или просто любимый. У меня в семье, например, любят вареники с картофельным пюре.Но сегодня я буду запекать картошку в сливках в духовке. Это деревенский рецепт: заливали картофель смесью молока и яиц, и запекали в печи. Так как это были натуральные продукты собственного хозяйства, то и вкусно было невероятно. Я заменю домашнее молоко сливками из магазина, добавлю немного сливочного масла и получится отличный обед! Блюдо просто в приготовлении, но результат потрясающий.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 500 гЛук зелёный 1 пучокЛук репчатый 1 шт.Масло сливочное 50 гОрегано сухой 1 щепоткаПерец сладкий 1 шт.Сливки 20% 250 млСоль морская 1 ч. л.Тмин молотый 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.ПошаговоПриготовим продукты: почистим картошку, сливки возьмём 20%, яйца, соль, луковица среднего размера, мягкое сливочное масло, специи, зелень.Порежем картошку ножом на тонкие ломтики, они должны быть по толщине не менее 5 мм, вот как на фото. Если будут тоньше, в процессе запекания разварятся, будет такая сплошная масса. А нам нужно, чтобы ломтики сохранили свою форму. Мы же за красоту…Присыпаем картошку солью, тмином, орегано. Всё перемешиваем. Один нюанс — если вы подсчитываете калории при приготовлении еды, то нужно уже порезанную картошку залить холодной водой на 0,5 часа и за это время 2 раза поменять воду. Таким образом, убираем лишний крахмал и радостно кушаем это блюдо.Порежем луковицу полукольцами.Смазываем форму размягчённым сливочным маслом.Выкладываем на дно формы сначала порезанный лук.Затем красиво, насколько это возможно, выкладываем картофель.Сливки выливаем в миску и туда же разбиваем 2 яйца.Взбиваем эту смесь блендером, либо просто венчиком.Выливаем взбитые сливки на картошку, ставим в духовку и запекаем около 1 часа, а температуру первые 15 минут держим 200°С, затем убавляем до 180°С.И вот она радость наша, картошечка румяная со сливочным вкусом, сверху слегка подрумянилась, раскраснелась, просто загляденье. Тмин и орегано добавили свою нотку, и блюдо приобрело потрясающий вкус. А тут и овощи подать к картошке, кушайте на здоровье!
