Рассольник с перловкой

Пошаговый рецепт рассольника с перловкой с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Рассольник
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 91 килокалорий
• Повод: На обед

Приготовить рассольник с перловкой совсем несложно, если знать некоторые секреты. Например, замочить перловку нужно заранее. Еще один секрет - сварить хороший бульон. Так что, ничего сложного!

Рассольник с перловкой варится на основе бульона, который рекомендую процедить перед основной частью приготовления. Затем варим перловку согласно указанному рецепту. Приятного аппетита!

Количество порций: 6

Ингредиенты на 2 порции

• Говядина — 500 Грамм
• Перловка — 0,5 Стакана
• Картошка — 5-6 Штук
• Огурцы соленые — 4 Штуки
• Рассол — 1 Стакан
• Лук — 1 Штука
• Морковка — 1 Штука
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Соль, специи — По вкусу

Пошагово

1. Промываем и замачиваем крупу.
2. Мясо отделить от костей, порезать на порционные кусочки.
3. Варим бульон из костей и мяса примерно полтора часа. Обязательно снимайте пену.
4. Засыпаем перловку, она должна вариться примерно 40 минут. Огурцы режем кубиками.
5. Картофель режем кубиками и закладываем в кастрюлю. Даем повариться 10 минут.
6. Лук и морковь обжариваем на масле. Добавляем в кастрюлю.
7. Добавляем огурцы, рассол, томатную пасту и даем закипеть супу. Добавляем специи. Закрываем крышкой, снимаем с огня, настаиваем 20 минут.
8. Приятного аппетита!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Мой самый любимый рецепт рассольника с перловкой!!!
Я тоже так готовлю!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!