Пошаговый рецепт варенья из черники с лимоном с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 60 килокалорийПовод: Пост, десертПредлагаю вашему вниманию очень вкусное варенье из черники с лимоном. Черничное варенье само по себе — очень вкусный деликатес. А благодаря тому, что мы добавляем в такое варенье лимонный сок и цедру, оно становится ещё интересней, менее приторным.Варенье из черники с лимоном можно использовать сразу после приготовления, для подачи с сырниками, оладьями или блинами, или заготовить на зиму. Для того, чтобы заготовить такое варенье на зиму, разлейте кипящее варенье сразу в стерилизованные банки, закройте стерилизованными крышками и храните в прохладном тёмном месте.Ингредиенты на 20 порцийВода 300 млЛимон 1 шт.Сахар 1.5 кгЧерника свежая 1 кгПошаговоДля работы нам понадобится черника, сахар, вода, лимон.Чернику (1 кг) перебрать и промыть.Бланшировать в кипящей воде (300 мл) 4-5 минут.Чернику откинуть на дуршлаг, а отвар процедить и соединить с сахаром (1,5 кг). Довести смесь до кипения и полного растворения сахара.В кипящий сироп опустить чернику, лимонный сок и цедру и проварить 2 минуты на среднем огне. Снять с огня и полностью остудить, накрыв полотенцем.Опять довести смесь до кипения и проварить на медленном огне 5 минут.Разлить кипящее варенье по стерилизованным банкам. Закатать. Готово.
