Пошаговый рецепт свинины с грибами, запеченная в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкойСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 126 килокалорийДелюсь изысканным и очень вкусным рецептом приготовления свинины с грибами, запеченной в духовке. Я использую свиные лопатки: они более ароматные. А уж какой аромат дарят грибы — и говорить не буду! Свинина с грибами, запеченная в духовке в домашних условиях готовится легко, хотя нельзя сказать, что это блюдо на каждый день. Сочное и нежное, мясо тушится в вине и в бульоне, что позволяем ему оставаться мягким. При этом верх мяса остается незащищенным, поэтому и получается аппетитная зажаристая корочка. Думаю, вам понравится!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииЛопатки свиные — 4 ШтукиШампиньоны — 200 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаЛук — 1 ШтукаСпеции — По вкусуБульон мясной — 0.5 Стакана (можно использовать любой, кроме овощного, и желательно - пожирней)Вино белое сухое — 0.5 СтаканаПошаговоГрибы, лук и чеснок измельчим и обжарим на оливковом масле. Специи - по вкусу. Тем временем мясо разморозим, и на каждом куске делаем вот такие разрезы над костью. Натираем мясо снаружи и изнутри специями.Фаршируем грибами каждый кусочек. Закрываем края мяса зубочистками.Выкладываем куски в сотейник, немного сбрызгиваем маслом. Заливаем бульоном, и при 180 градусах тушим до полуготовности. Затем вливаем вино и тушим, пока лишняя жидкость не уйдет.Вот такое мясо с сюрпризом у нас получится. Приятного аппетита!
