Пошаговый рецепт французского лукового супа с красным вином с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 47 килокалорийПростой рецепт французского лукового супа с красным вином домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 57. Содержит всего 47 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРепчатый лук 5 штукСливочное масло 50 гРастительное масло 3 столовые ложкиТимьян 2 штукиЧеснок 5 зубчиковКрасное сухое вино ½ лМясной бульон 1 лСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПетрушка 2 столовые ложкиГренки по вкусуПошаговоРазрезать луковицы вдоль, положить срезом вниз и нарезать тонкими полукольцами (не больше 5 мм толщиной). Разогреть сливочное и растительное масло в большой сковороде. Положить лук, тимьян, посолить, поперчить и обжарить на среднем огне, добавить чеснок. Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне 15–20 минут, часто помешивая.Влить вино, усилить огонь и дать вину выкипеть. Влить бульон, дать ему закипеть, снять жир и пену, если появятся. Варить на маленьком огне 45–60 минут, не накрывая крышкой, по необходимости снимая пену.Проверить бульон на вкус, приправить, если потребуется, разлить по подогретым тарелкам. Разложить по тарелкам лук, посыпать петрушкой и выложить на поверхность супа сырные гренки.
