Пошаговый рецепт свинины с шампиньонами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 176 килокалорийПовод: На обедСуществует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом - мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру. Рецепт свинины с шампиньонами, которым я хочу поделиться, прост и универсален. Вкусное, сытное блюдо будет хорошим подспорьем и в будний день, и по праздникам. Использовать это блюдо можно и как горячее блюдо, и как начинку для пирогов. В общем, простор для фантазии огромный. Читайте, как приготовить свинину с шампиньонами. Рецепт с фото!Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийСвинина — 600 Грамм (мякоть)Шампиньоны — 700 ГраммЛук — 100 ГраммСметана — 200 ГраммМука — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 1/1, Стакана (четверть стакана для жарки мяса и четверть - для жарки грибов. )Соль — 1/1, Ст. ложкиЧерный перец — 1 ЩепоткаСушеный укроп — 1 ЩепоткаПошаговоМясо промойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте на мелкие кусочки.На горячей сковороде разогрейте четверть стакана растительного масла и выложите порезанное мясо.Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.Грибы помойте и разрежьте на четвертинки. 5 грибов отложите для украшения блюда.Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.Пока грибы обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, соль, муку перец и укроп.Когда грибы начнут становиться золотистыми, выложите в сковороду мясо и соус.Тушите свинину с грибами в течение 5 минут. В это время нарежьте 5 грибов тонкими пластинами и обжарьте до золотого цвета на растительном масле на сильном огне. Также готовое блюдо можно украсить болгарским перцем.
