Тесто для хачапури

Пошаговый рецепт теста для хачапури с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хачапури
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 266 килокалорий

Секрет приготовления хачапури - это хороший сыр и правильное тесто. Где купить сыр - ищите сами, а вот правильный рецепт теста для хачапури я вам подскажу.

Этот рецепт теста для хачапури я долго искал. История следующая: у нас возле дома где-то год назад открыли маленькую грузинскую пекарню, где по сути кроме хачапури ничего и не готовят. Но зато хачапури там готовят так, что у меня просто слов не хватает описать. Феерически вкусно. Правильный сыр они привозят из Грузии, и при желании можно купить у них прямо в пекарне немного сыра. Так я и делал. Рецепты теста для хачапури я искал в интернете, но что бы я ни пробовал - получалось не так вкусно, как в пекарне. В итоге я целый месяц доставал их главного пекаря, молодого парня Левана, чтобы тот поделился рецептом. Долгое время он отпирался, но в итоге сдался и дал мне все-таки рецепт теста для хачапури Ну, а я этим рецептом делюсь с вами. Поверьте мне, этот вариант теста - самый лучший.

Количество порций: 3

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 1150 Грамм (1 кг сразу + 150 гр в конце)
• Вода — 200 Миллилитров
• Молоко — 200 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука
• Дрожжи — 1 Чайная ложка
• Масло — 50 Миллилитров

Пошагово

1. Что входит в тесто для хачапури - вы можете увидеть на этом фото.
2. Нагрейте воду до 35 градусов и растворите в ней дрожжи.
3. В другую миску просейте муку, сделайте в ней углубление (кратер).
4. В этот кратер добавляем растворенные дрожжи, масло, молоко и сырое яйцо. Если хотите, чтобы тесто для хачапури после запекания имело золотистый оттенок, добавьте чайную ложку сахара.
5. Замешивайте тесто от центра к краям, пока все ингредиенты не перемешаются.
6. Месить тесто нужно до тех пор, пока у вас не получится вот такой вот сухой шарик.
7. Накрываем миску с шариком теста полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте. За это время тесто поднимется, как показано на фото.
8. Добавьте в тесто оставшиеся 150 граммов муки. Руками замесите тесто еще раз.
9. Из указанного количества ингредиентов получается тесто для трех хачапури. Разделяем тесто на три части - и все, тесто для хачапури готово!

 

Тесто для хачапури готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению теста для хачапури получилась

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

я слабо разбираюсь в тесте для хачапури, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Мой самый любимый рецепт теста для хачапури!!!
Я тоже так готовлю!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

@Eoxuvov, отличный рецепт теста для хачапури
спасибо за идейку

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик теста для хачапури в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

@Eoxuvov, спасибо за рецепт! Очень люблю тесто для хачапури!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в тесте для хачапури

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Как вкусно! У меня муж любитель теста для хачапури.