Мятный салат из курицы и рисовой лапши

Пошаговый рецепт мятного салата из курицы и рисовой лапши с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с курицей
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 127 килокалорий

Простой рецепт мятного салата из курицы и рисовой лапши домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 23. Содержит всего 127 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Этот салат вполне можно причислить к разряду экзотических блюд - в нем присутствуют рисовая лапша, китайская капуста, лайм. Тем не менее, готовить его не сложно, а все ингредиенты можно приобрести в крупных магазинах. Поэтому экзотика становится вполне доступной.
• Для салата:
• 120 г рисовой лапши
• 500 г куриной грудки
• 2 стакана куриного бульона
• 250 г китайской капусты
• 1 большая морковь
• 0,5 стакана листиков мяты
• 1 небольшая головка красного репчатого лука
• Для приправы:
• 0,5 стакана рисового или яблочного уксуса
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. белого молотого перца
• 1 стручок красного чили (для вкуса)
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. рыбного соуса
• 1 ст. л. сока лайма (можно лимона)
• 2 ст. л. растительного масла

Пошагово

1. Мясо отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 минут или пока мясо не станет мягким.
2. Остудите прямо в воде и после этого разделите его пальцами на волокна.
3. Длинную рисовую лапшу поломайте на равномерные по длине части – примерно по 8-10 см.
4. Отварите лапшу.
5. Для заправки соедините все ингредиенты, кроме лука, тщательно взбейте, сахар должен полностью раствориться.
6. После этого добавьте мелко порезанный репчатый лук.
7. В салатную миску положите рисовую лапшу, кусочки мяса, морковь, порезанную тонкой соломкой, и измельченные листики мяты и китайскую капусту, нарезанную тонкими лентами.
8. Залейте все приготовленной заправкой и перемешайте.
9. Перед подачей салат можно посыпать обжаренным арахисом, украсить несколькими целыми листиками мяты, а также дольками лайма или лимона.

 

Очень довольна мятным салатом из курицы и рисовой лапши! Благодарю за рецепт.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят мятный салат из курицы и рисовой лапши
Спасибо за прекрасную идею

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

замечательный рецепт! В моей семье любят мятный салат из курицы и рисовой лапши
Спасибо за прекрасную идею