Пошаговый рецепт шоколадного бланманже с соусом капучино с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 4 часа 40 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 506 килокалорийПростой рецепт шоколадного бланманже с соусом капучино домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 4 часа 40 минут. Содержит всего 506 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийТемный шоколад 200 гСливки 40% - ные 550 млМолоко 330 млЯичный желток 5 штукЖелтый сахар 100 гКукурузная мука 1 чайная ложкаЖелатин 2 чайные ложкиРастворимый кофе 6 чайных ложекПошаговоРаскрошить шоколад.В кастрюлю влить 275 мл молока и 275 мл сливок, нагреть, не доводя до кипения.В миске взбить яичные желтки, 75 грамм сахара и кукурузную муку. Всыпать желатин, перемешать.В горячую сливочную смесь опустить кусочки шоколада, подождать, чтобы он полностью растаял, и влить в яичную массу, непрерывно взбивая. Масса должна получится тягучей и однородной, без комков.Приготовленный шоколадный крем поставить на медленный огонь и готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет, около 3–4 минут.Разлить шоколадную массу по формочкам, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 4 часа.Разогреть 55 мл молока, вмешать 1 столовую ложку сахара и растворимый кофе. Снять с огня, остудить, перелить в другую посуду, добавить 275 грамм сливок и взбить.Извлечь мусс из формочек, положить на верхушку каждого пену капучино.
Мы тоже недавно первый раз делали шоколадное бланманже с соусом капучино. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
