Пошаговый рецепт легкой закуски на черешках сельдерея с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 147 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ланч, Полдник, ФуршетСельдерей – просто волшебное растение. В нем столько витаминов и полезных минеральных веществ, что многие относятся к нему как к лекарству. Причем в черешковом сельдерее всего этого богатства в три раза больше, чем в корневом. А еще он просто вкусный, свежий, сочный и хрустящий!Ингредиенты на 8 порций8 широких черешков сельдерея1 средняя морковка2 зубчика чеснока1 ст. л. кедровых орехов125 г натурального йогуртащепотка молотой зирысоль, свежемолотый черный перецПошаговоТщательно промойте сельдерей, удалите подсохшие части. Отрежьте у черешков от широкого нижнего конца по куску длиной 7 см – у вас получится этакое подобие ложек.Два из оставшихся черешков мелко нарежьте, остальные используйте для приготовления других блюд.Морковь и чеснок очистите. Морковь нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на терке. Чеснок измельчите. Кедровые орехи порубите ножом в крошку.Смешайте измельченные овощи и орехи с йогуртом, приправьте зирой, солью и перцем.Разложите приготовленную смесь на «ложки» из сельдерея и поставьте в холодильник до подачи на стол.Говорят, черешковый сельдерей обладает способностью сжигать в организме жиры. Поэтому людям с избыточным весом советуют нарезать черешки тонкими палочками и похрустывать ими в течение дня – по крайней мере, хуже не будет.
