Аджика без закатки

Пошаговый рецепт аджики без закатки с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 263 килокалорий

Для всех любителей натуральных домашних соусов предлагаю этот весьма простой рецепт аджики без закатки. В меру острая, очень ароматная и пикантная, она прекрасно дополнит мясо.

Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Помидоры — 3 Килограмма
• Луковица — 6-8 Штук
• Горький перец — 6-8 Штук
• Сладкий перец — 8 Штук
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Сахар — 100 Грамм
• Соль — 1 По вкусу
• Чеснок — 1 По вкусу

Пошагово

1. Натуральная аджика без закатки в домашних условиях - отличная альтернатива покупным соусам и кетчупам. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений ее можно сделать более острой или, наоборот, более «мягкой».
2. Итак, для начала нужно вымыть помидоры и немного обсушить их. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
3. Очистить луковицу, чеснок. Сладкий перец вымыть, удалить семена. С острым перцем можно сделать то же самое, тогда острота снизится. Если хотите жгучий вкус, перец можно использовать с семенами. Пропустить все через мясорубку.
4. В полученную массу влить растительное масло и отправить в большой кастрюле на огонь.
5. После закипания добавить немного соли и сахара. На минимальном огне варить до желаемой консистенции. В зависимости от сочности помидоров аджика может варится до 3 часов.
6. После — снять с огня и разлить по чистым банкам. Дать остыть, затем накрыть крышками и отправить в холодильник.
7. Вот такой простой рецепт аджики без закатки. При желании можно добавить пряности и специи, что усилит аромат.

 

какой интересный рецепт аджики без закатки
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала аджику без закатки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить аджику без закатки

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

какая вкусняшка!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

рецепт весьма кстати!