Пошаговый рецепт сочива с изюмом и орехами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 60 килокалорийПовод: На праздничный столНезаменимое святочное угощение - сочиво с изюмом и орехами в домашних условиях. Принцип приготовления блюда единый, а добавки могут быть на любой вкус. Чаще всего - это орехи, изюм, курага и мак. Каждый ингредиент сочива характеризует символ: пшеница - воскресенье, мед - это крепость духа, орехи и изюм - процветание семьи, а мак - богатство. Вот почему чаще всего сочиво с изюмом и орехами в домашних условиях готовится по традиционному рецепту. Его можно разнообразить курагой и медом, а также добавить ванильный сахар или варенье.Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийПшеница — 250 ГраммМак — 50 ГраммГрецкие орехи — 50 ГраммИзюм — 50 ГраммМед — 50 ГраммВанильный сахар — 10 ГраммПошаговоПродукты для приготовления сочива берем обычные. Я использую традиционные ингредиенты, включая мак, изюм и орехи.Промываем пшеницу в холодной воде, при необходимости перебираем, оставляем на пару часов в воде, после чего отправляем вариться.Лучше, если каша получиться рассыпчатой, поэтому соблюдайте пропорции (1 к 3). При необходимости кашу можно будет промыть в дуршлаге.Пока варится каша, замачиваем несколько раз в кипятке мак.Нарезаем грецкие орехи по вкусу. Я люблю, когда они крупнее, а некоторым нравится мелкий помол (в блендере).Также замачиваем изюм и оставляем на час в воде.Теперь снова возвращаемся к маку и разминаем его толкушкой.В остывшую кашу добавляем мед, мак, изюм и орехи. Все перемешиваем и выкладываем на блюдо. Сверху можно украсить целыми орехами.
