Мексиканский куриный суп

Пошаговый рецепт мексиканского куриного супа с фото.

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 103 килокалорий
• Повод: На обед

Рецепт приготовления мексиканского супа с куриными грудками, луком, сельдереем, морковью, чесноком, помидорами и халапеньо.

Этот пикантный мексиканский суп хорошо подавать с кусочками авокадо, сметаной, тертым сыром Чеддер и кукурузными лепешками тортильяс.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 1 порция

• куриных грудки — 2 Штуки
• оливковое масло — По вкусу
• соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
• мелко нарезанный репчатый лук — 2 Стакана (2 луковицы)
• сельдерея — 1 Стакан (2 стебля)
• моркови — 2 Чашки (4 моркови)
• чеснока — 4 Зубчика (крупных)
• куриного бульона — 1 Литр
• банка помидоров в пюре — 1 Штука (900 г)
• перца халапеньо — 2-4 Штук
• молотого тмина — 1 Чайная ложка
• молотого кориандра — 1 Чайная ложка
• кинзы — 1/1, -1/1, Стакана
• кукурузных лепешек — 6 Штук (диаметр 15 см)
• кусочки авокадо, сметана, тертый сыр Чеддер и кукурузные лепешки тортильяс — По вкусу (для подачи)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Измельчить сельдерей. Нарезать морковь и кинзу. Удалить семена из халапеньо и измельчить. Выложить куриные грудки на противень. Смазать грудки оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Выпекать в духовке 35-40 минут до готовности. Когда курица достаточно остынет, чтобы удалить кожу и кости и измельчить мясо. Накрыть крышкой и отставить в сторону.
2. Между тем нагреть 3 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле. Добавить лук, сельдерей, морковь и жарить на медленном огне в течение 10 минут, пока лук не начнет коричневеть. Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд. Добавить куриный бульон, помидоры с пюре, халапеньо, тмин, кориандр, 1 столовую ложку соли (в зависимости от солености куриного бульона), 1 чайную ложку черного перца и кинзу.
3. Разрезать кукурузные лепешки пополам, затем разрезать их крест - накрест на полоски размером 1 см и добавить в суп.
4. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить 25 минут. Добавить куриное мясо и приправить по вкусу. Подавать суп горячим с кусочками авокадо, сметаной, тертым сыром Чеддер и кукурузными лепешками.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

За рецепт спасибо

 

это просто очень вкусно

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Посмотрела на фото мексиканского куриного супа, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт мексиканского куриного супа станет любимкой
хочу хочу

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Я теперь просто обязана приготовить мексиканский куриный суп

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мексиканского куриного супа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!