Острая аджика из кабачков с яблоком

  1. shavadze76

    shavadze76 Шавадзе Таша

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    89
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт острой аджики из кабачков с яблоком с фото.
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Консервация
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 324 килокалорий
    • Повод: Пост, обед, перекус

    Острая аджика из кабачков с яблоком

    Аджика — острый соус из перца, томатов с добавлением других специй, овощей и приправ. Используется как холодный соус к блюдам и мясу. Бывают разные виды аджик (овощные, фруктовые).

    Я предлагаю свой вариант аджики, как симбиоз фруктов и овощей. Очень вкусно.

    Чтоб реально оценить блюдо, его надо приготовить.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Кабачок 2000 г
    • Морковь 1 шт.
    • Перец острый 1 шт.
    • Перец сладкий 5 шт.
    • Перец чёрный молотый 2 г
    • Помидоры 5 шт.
    • Соль 2 г
    • Уксус столовый 100 мл
    • Чеснок 4 г
    • Яблоко 4 шт.

    Пошагово

    1. Для приготовления блюда нам нужны: кабачки, помидоры, перец болгарский, морковь, красный острый перец, яблоки, уксус 9%, соль, перец, чеснок.
    2. Болгарский перец очистить от семян.
    3. Кабачки очистить от шкурки. Если у кабачков крупные семена, их следует вырезать, оставив только мякоть. Очищенные кабачки, болгарский перец и красный острый перец перекрутите 2 раза на мясорубке. Если не хотите слишком острую аджику, у острого перца следует предварительно удалить семена.
    4. Чеснок очистить. Отставить.
    5. Морковь натереть на крупную тёрку. Добавить к овощной массе.
    6. Яблоки натрите на крупной тёрке вместе со шкуркой. Лучше брать яблоки сладких мягких сортов. Тогда в аджику почти не придётся добавлять ни сахара, ни соли.
    7. Каждый помидор разрезать пополам. Мякоть натереть на тёрке так, чтоб шкурка не попала в аджику. Можно использовать томатный сок вместо помидор. Общая масса жидкости должна быть около 2 стаканов. Поставьте массу на огонь и варите около 2 часов на слабом огне. За это время надо несколько раз помешать массу.
    8. Готовую массу пюрируйте блендером. Добавьте уксус, соль и перец по вкусу. Верните массу на плиту. Варите 3-5 минут. За 2 минуты до окончания варки добавьте выдавленный через пресс чеснок.
    9. Разложите массу по стерильным банкам. Закатайте. Хранить в погребе. Аджика готова.
     



  2. Кленина В

    Кленина В Кленина Вита

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  3. Zekieeib

    Zekieeib Вакина

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить острую аджику из кабачков с яблоком
     
  4. Iouaaujve

    Iouaaujve Андросова Мирослава

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  5. Emuuowii

    Emuuowii Шипов Анюша

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    7 дек 2016
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  6. ДарияР

    ДарияР Дария Р

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Регистрация
    10 дек 2016
    Очень своевременно выставлен рецепт. shavadze76, Спасибо!
     
  7. Iszvsmqkw

    Iszvsmqkw Гибадуллина

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  8. Мирослава_Ф

    Мирослава_Ф Филиппова Мирослава

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    острая аджика из кабачков с яблоком прелесть, спасибо за рецепт
     
  9. Oeuvede

    Oeuvede Гремякина Людочка

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Спасибо за рецепт, готовила острую аджику из кабачков с яблоком на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  10. uivan82

    uivan82 Уйван Валентина

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
  11. suzun88

    suzun88 Сузун Ольга

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Регистрация
    7 дек 2016
    рецептик супер!!:)
     
  12. О_Гесс

    О_Гесс Ольга Г

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  13. Dlzuxvco

    Dlzuxvco Алиса Н

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 дек 2016
    Ох, какая вкуснятина!
     
Национальная кухня: