Пицца с колбасой и грибами и помидорами

Пошаговый рецепт пиццы с колбасой и грибами и помидорами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Очень простой рецепт вкусной пиццы! Домашние оценят!

Вкусно.

Рецепт нашла на сайте Бухарский квартал Петербурга. Замечательный повар Галиб Саидов рассказывает о еде так, что нельзя не попробовать все это приготовить. И ведь все получается.

Ингредиенты на 20 порций

• Для теста:
• Вода (+30 с) 700 мл
• Оливковое масло 60 мл
• Соль 15 гр
• Яичные желтки 2 шт.
• Дрожжи 12 гр
• Мука (высшего сорта) 1.2 кг
• Для соуса:
• Помидоры (консервированные) 870 гр
• Оливковое масло 60 мл
• Соль 10 гр
• Сахар (песок) 20 гр
• Орегано 3 гр
• Чеснок 15 гр
• Для начинки:
• Копченая колбаса 400 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Шампиньоны 100 гр
• Помидоры 300 гр
• Твёрдый сыр 150 гр

Пошагово

1. Замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить его в духовку при включенной лампочке. Где - то через час тесто поднимется. Разделить его на 8 частей. 2 части я использовала сразу, остальные разложила по пакетам и отправила в морозилку до лучших времен.
2. Пока тесто поднималось, нарезать все ингредиенты.
3. Соус для пиццы с грибами и колбасой я делаю в больших количествах и его закатываю в банки. Поэтому мне остается только открыть крышку.
4. Лук я тоже делаю заранее и храню в холодильнике. Я беру казан, наливаю довольно много масла, раскаляю его и забрасываю туда лук, нарезанный полукольцами. Жарю до тех пор, пока лук не становится прозрачный. После этого лук перекладываю в банку, масло переливаю в другую емкость и пользуюсь по мере надобности. Луковое масло отлично идет в хлеб, который я очень часто готовлю. А лук - в начинки, салаты и т. д.
5. Сыр натереть.
6. Сулугуни и адыгейский я натираю на терке, смешиваю в пропорции 2:1 и храню в холодильнике. Очень удобно.
7. Взять тесто, раскатать его от центра к краям, накрыть пекарской бумагой и аккуратно перенести в форму для выпечки пиццы. Разровнять тесто и налить соус, размазать его по всей лепешке. Далее выкладываем все, что у нас нашлось. Колбасу, лук, грибы, помидоры, сыр.
8. Отправляем пиццу с луком, грибами и колбасой в духовку, разогретую до 250 градусов, на 15-20 минут.

 

как вкусно! Я полюбила пиццу с колбасой и грибами и помидорами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.