Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Пошаговый рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 30 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Простой рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 10 мин. Содержит всего 30 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 4 средних баклажана
• 6 средних кабачков
• 5–7 средних помидоров
• 2 средние луковицы
• 3–5 зубчиков чеснока
• 1 большой пучок петрушки или кинзы
• оливковое масло
• 1 ст. л. сладкой молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 220 °С. При желании очистите кабачки, разрежьте вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек на куски толщиной 2–3 см. Чуть мельче нарежьте баклажаны и помидоры.
2. Очистите и нарежьте четвертинками колец лук. Мелко порубите зелень и очищенный чеснок.
3. Смешайте лук, баклажаны и кабачки в миске, посолите и поперчите, полейте маслом и перемешайте. Выложите овощи на застеленный пергаментом противень и поставьте в духовку на 20 мин.
4. Тем временем выложите помидоры с чесноком и зеленью в сотейник, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 мин.
5. Аккуратно выложите подпеченные овощи в сотейник с помидорной массой, добавьте парику, соль и перец, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15–20 мин. Подавайте горячим или остывшим.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Мой самый любимый рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками!!!
Я тоже так готовлю!

 

keock, спасибо большое, за вкусный превкусный овощное рагу с баклажанами и кабачками!!!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

@keock, аппетитно - чудо!

 

рецепт весьма кстати!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - keock ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо
Будем пробовать!