Говядина с брокколи и цветной капустой

Пошаговый рецепт говядины с брокколи и цветной капустой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 78 килокалорий
• Повод: На обед

Сегодня предлагаю рассмотреть интересный вариант, как приготовить говядину с брокколи и цветной капустой. Это блюдо настолько питательное и полноценное, что накормить им можно всю семью.

Подобное блюдо можно готовить хоть каждый день. В нем есть необходимый организму (особенно растущему) белок, а также разные овощи, дополняющие рацион витаминами. Говядину при желании можно заменить свининой или курицей. Будет тоже очень вкусно!

Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина — 500 Грамм
• Брокколи — 400 Грамм
• Цветная капуста — 400 Грамм
• Морковь — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 3 Штуки
• Соус соевый — По вкусу
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Имбирь — По вкусу
• Помидор — 1 Штука

Пошагово

1. Говядину на этот раз я взяла без костей. Потому как мясо буду резать на небольшие кусочки, почти как на гуляш. Промываю вырезку, нарезаю на кусочки. Посыпаю солью и перцем. Кладу накромсанные кусочки имбиря, поливаю всё соевым соусом.
2. Достаем глубокую сковородку, либо сотейник. Я взяла для этого дела вок. Раскаляем, наливаем подсолнечное, либо оливковое масло. Выкладываем мясо, обжариваем его до готовности на среднем огне. На это уйдет около часа. Обжаренное и протушенное мясо откидываем на отдельное блюдо.
3. Приступаем к овощам. Нарезаем морковь, чеснок, репчатый лук или лук - порей на тонкие ломтики. Промываем соцветия цветной капусты и брокколи. Обжариваем лук, чеснок и морковь в соке, который остался из - под мяса. Докладываем цветную капусту с брокколи. Подливаем соевый соус и тушим все 5 минут.
4. Перекладываем мясо в вок к овощам, докладываем кусочки нарезанного тоненько помидора. Тушим все вместе до полной готовности в течение 10-15 минут. Если вам покажется, что нужно больше соуса, добавьте немного воды. Пробуйте на вкус, проверяя блюдо на количество соли и переца.
5. Ну, вот наши овощи с мясом и готовы. Они пропитались соками и отлично дополняют друг друга. Можно их подавать как самостоятельное блюдо. А если хотите накормить голодных домочадцев, рекомендую ещё и риса отварить. Приятного аппетита!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт говядины с брокколи и цветной капустой!

 

рецепт весьма кстати!