Табуле: пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт табуле:
пошаговый рецепт с фото.

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 225 килокалорий
• Повод: Новый год

Табуле - это восточная закуска. Можно сказать, салат. Основными ингредиентами являются булгур (или вместо него используют кускус) и мелко нарубленная зелень петрушки. В блюдо можно добавлять мяту, помидоры, зеленый лук, также другие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Табуле нередко подается на листьях салата. В некоторых странах закуску эту принято есть руками, захватывая маленькие порции салатными листьями.

Ингредиенты на 5 порций

• Кускус 175 г
• Помидоры 300 г
• Петрушка 10 г
• Мята 7 г
• Кинза 7 г
• Лимон 1/1, шт.
• Изюм 25 г
• Лук красный 20 г
• Салат романо 60 г
• Оливковое масло 70 мл
• Вода 200 мл
• Соль / перец по вкусу

Пошагово

1. Кускус залейте 200 мл кипятка и плотно накройте крышкой, дайте ему настояться 15 минут; готовый кускус распределите по лотку и остудите в холодильнике в течение 5 минут.
2. Изюм залейте горячей водой, накройте крышкой и настаивайте 3 минуты.
3. На помидорах сделайте крестообразный надрез и закиньте в кипяток на 1 минуту, остудите в холодной воде и снимите кожу.
4. Мелко нарубите зелень кинзы, петрушки и мяты, лук нарежьте мелким кубиком, помидоры - более крупным.
5. Из лимона выдавите сок и смешайте с 70 мл оливкового масла, посолите, поперчите.
6. В слегка теплый кускус добавьте зелень, помидоры, изюм, залейте соусом, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 5-10 минут.
7. Табуле выложите горкой на тарелку, украсьте листом салата и подавайте.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для табуле можно на сайте «Шефмаркета».

 

@Uoiexsue, умничка!
Какой аппетитный рецептик табуле:
пошаговый рецепт сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту табуле:
пошаговый рецепт... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.