Насыщенный шоколадный чизкейк

  1. Фатхулина Н

    Фатхулина Н Фатхулина Надежда

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт насыщенного шоколадного чизкейка с фото.
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 823 килокалорий

    Насыщенный шоколадный чизкейк

    Простой рецепт насыщенного шоколадного чизкейка американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 823 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Сливочное масло 60 г
    • Печенье «Юбилейное» 260 г
    • Сыр буко 900 г
    • Черный шоколад 70% 420 г
    • Сахар 300 г
    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Какао - порошок 2 столовые ложки
    • Сливки 33% - ные 200 мл
    • Шоколадная стружка по вкусу

    Пошагово

    1. Для коржа в блендере раскрошите печенье до состояния мелкой крошки, добавьте 60 грамм сливочного масла, растопленного на водяной бане, и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте в блендере.
    2. Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно разъемной формы (26 см в диаметре) плотным ровным слоем выложите крошки, примните. Поставьте в духовку на 5 минут.
    3. Для начинки на водяной бане растопите 250 грамм темного шоколада до жидкого состояния, затем снимите с огня и дайте массе чуточку загустеть.
    4. Миксером перемешайте сливочный сыр, 250 грамм сахара, 50 грамм какао - порошка до однородного состояния. Вмешайте одновременно все 4 яйца в массу. Затем влейте растопленный шоколад. Хорошо перемешайте.
    5. Вылейте получившуюся массу на основу из печенья, ножом разровняйте верхушку. Выпекайте до тех пор, пока центр едва подсушится, примерно 1 час 10 минут (в зависимости от духовки).
    6. Выньте из духовки и дайте остыть 5 минут. Ножом аккуратно отделите торт от формы, но не снимайте ее. Затем полейте глазурью.
    7. Для глазури смешайте сливки, оставшийся шоколад и столовую ложку сахара в ковшике и поставьте на медленный огонь. Оставьте на огне до тех пор, пока смесь не дойдет до однородного состояния.
    8. Дайте глазури немного остыть. Затем, выливая в центр чизкейка, дайте массе растечься равномерно по поверхности всего торта. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.
    9. Оставьте торт в холодильнике на 12 часов.
    10. После охлаждения, освободите чизкейк от формы, посыпьте шоколадной стружкой. Перед тем, как подавать, оставьте десерт при комнатной температуре на 2 часа.

    Оригинальная американская версия называет этот десерт Deep Dark Chocolate Cheesecake, то есть «очень насыщенный шоколадом».

    Чтобы излишне не перенасытиться сладким, разрежьте чизкейк на маленькие сегменты — 16–20 порций. Поверьте, этого будет достаточно!

     



  2. minimullina77

    minimullina77 София

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  3. Томара_Г

    Томара_Г Гудченкова Томара

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  4. ТанюшаС

    ТанюшаС Слободянюк

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на насыщенный шоколадный чизкейк (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  5. Бучнева Л

    Бучнева Л Бучнева

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  6. МарианнаВ

    МарианнаВ Марианна

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  7. М_Полыгалова

    М_Полыгалова Маша

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Вот это да! Какой красивый рецептик насыщенного шоколадного чизкейка! А вкусный и простой!
     
  8. Aaooeeiuu

    Aaooeeiuu Богатова

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 ноя 2016
    я обязательно на днях попробую твой вариант насыщенного шоколадного чизкейка
     
  9. elizavetak

    elizavetak Клюсилова Елизавета

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
  10. СашаБ

    СашаБ Белогубова Саша

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Спасибо за рецепт, готовила насыщенный шоколадный чизкейк на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  11. Ixuounki

    Ixuounki Куприянович

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Доброго!
    Сегодня приготовила насыщенный шоколадный чизкейк по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  12. minat

    minat Цирукина Мина

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8
    Регистрация
    1 дек 2016
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
  13. aidinidu91

    aidinidu91 Айдиниду Диана

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Регистрация
    13 дек 2016
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  14. Dpefeeo

    Dpefeeo Меликсетян

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    17 янв 2017
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
  15. pavchina89

    pavchina89 Зинка

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    8
    Регистрация
    19 дек 2016
    Оооочень вкусно получилось
     
  16. Efwowaoqi

    Efwowaoqi Светлана

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  17. Tgbuzuj

    Tgbuzuj Марьеха Даша

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
    Регистрация
    27 янв 2017
    @Фатхулина Н, спасибо за рецепт насыщенного шоколадного чизкейка! Обязательно приготовлю :)
     
Национальная кухня: