Пошаговый рецепт домашнего тыквенного сока с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 86 килокалорийПовод: ХэллоуинЗабытый вкус детства! Начнем тыквенную дегустацию с сока. Классика жанра из трехлитровых банок советских гастрономов. Тыквенный сок всегда был полезным, сладким, любимым! А ниже – проверенный рецепт моей мамы. Вот уже многие годы мы пьем тыквенный сок домашнего производства. В канун Дня всех святых специально челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все – от марокканской закуски до изысканного французского десерта.Ингредиенты на 4 порцииТыква2,5 кгВода2 лСахар500 гЛимон2 штПошаговоТыкву очистить, удалить семечки, мякоть натереть на средней или мелкой терке.Сахар залить водой (~1,5 стакана), нагреть до растворения, добавить лимонный сок и дать покипеть минут 5−7.Тыкву залить лимонно - сахарным сиропом, влить оставшийся объем воды и поставить на медленный огонь – уварить тыкву до мягкости, затем взбить блендером на высокой мощности либо протереть через сито.Готовый сок снова вернуть на плиту, довести до кипения, разлить в стерильные банки и закатать под ключ.
УРА!!! Свершилось! Я сделала домашний тыквенный сок! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
