Красный борщ "Рецепт не скажем"

Пошаговый рецепт красного борща "Рецепт не скажем" с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 51 килокалорий
• Повод: Обед

Блюдо из основного меню кафе Компот

Ингредиенты на 40 порций

• бульон мясной костный - 780 г
• капуста белокочанная – 90 г
• картофель очищенный – 75 г
• лук репчатый очищенный – 30 г
• морковь очищенная – 30 г
• перец болгарский – 30 г
• сахар песок – 15 г
• свекла очищенная – 120 г
• томатная паста – 9 г
• чеснок – 2 г
• уксус - 2 г
• зелень – 2 г
• соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Капусту, лук, морковь, перец болгарский и свеклу нарезать тонкой соломкой, картофель порезать брусочком. На сковороде обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Отдельно обжарить свеклу с томатной пастой и уксусом.
2. В кипящий бульон закинуть нарезанную капусту, варить до полуготовности, добавить картофель и варить ещё минут 10-15, затем ввести луково - морковную поджарку и свеклу. В конце добавить мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу.
3. Подавать с жаренными свиными рёбрами. Свиные ребра сначала отварить, а затем обжарить на растительном масле до готовности. Борщ сверху посыпать мелко рубленной зеленью.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант красного борща "рецепт не скажем" ещё не пробовала

 

Надо попробовать

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

какой интересный рецепт красного борща "рецепт не скажем"
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

спасибочки elizarova79
попробуем обязательно

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант красного борща "рецепт не скажем"