Пошаговый рецепт кучмачей из куриных потрохов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 501 килокалорийПростой рецепт кучмачей из куриных потрохов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 501 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКуриная печень 500 гКуриные сердца 500 гКуриные желудки 500 гЭстрагон 70 гКинза 70 гКуриный бульон 200 млАджика 2 чайные ложкиХмели - сунели 1 чайная ложкаСливочное масло 100 гКрасный лук 1 головкаЗерна граната 5 чайных ложекРастительное масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧеснок 4 зубчикаПошаговоКуриные желудки и печень нарезать на небольшие кусочки, которые легко будут умещаться в рот. С сердечек удалить ненужный жир и надрезать их вдоль.Отварить отдельно сердца и желудки в течение 10-15 минут.По очереди обжарить каждый вид куриного внутреннего мира на растительном масле до характерного запаха жареного, посолив и поперчив.В ту же сковороду долить еще немного растительного масла, обжарить мелко нарезанный лук, поперчить, добавить аджику, хмели - сунели и рубленный чеснок.Влить к луку и специям бульон и затянуть соус холодным сливочным маслом.К соусу добавить рубленную кинзу и тархун.Вернуть в сковородку всю требуху и обжаривать на среднем огне пару минут.Сняв с огня, посыпать свежей зеленью и зернами граната.
Кучмачи из куриных потрохов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кучмачей из куриных потрохов, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
