Парфе из кофейной тыквы с ромом и апельсином

Пошаговый рецепт парфе из кофейной тыквы с ромом и апельсином с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 257 килокалорий
• Повод: Хэллоуин

Да, парфе – десерт холодный и невероятно хорош в жаркие дни. Однако если добавить немного кофе, тыквы и рома, то на выходе встретим вполне согревающий и бодрящий стаканчик, который добавить в осень своих вкусных красок. В канун Дня всех святых специально челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все – от марокканской закуски до изысканного французского десерта.

Ингредиенты на 4 порции

• Тыква (сорта баттернат) 600 г
• Маскарпоне300 г
• Сливки 33% - ой жирности200 мл
• Апельсин2 шт
• Сахарная пудра100 г
• Ром (золотой) 50 мл
• Кофе растворимый2 ч. л.
• Орехи (крошкой)

Пошагово

1. Тыкву обернуть фольгой, запечь, остудить и очистить от кожицы.
2. С апельсина снять цедру, выдавить сок, разделить на две части.
3. Мякоть тыквы смешать с цедрой апельсина, добавить одну часть сока, 50 г сахарной пудры и растворимый кофе – массу нагреть до растворения кофейных кристаллов. Остудить, взбить и добавить ром.
4. В маскарпоне влить апельсиновый сок и сливки, добавить сахарную пудру – взбить в пышную массу.
5. Уложить парфе в порционные бокалы слоями, чередуя сырно - сливочную и тыквенно - кофейную массы, посыпать десерт ореховой крошкой, декорировать вафельной трубочкой. До подачи держать в холодильнике.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в парфе из кофейной тыквы с ромом и апельсином

 

Парфе из кофейной тыквы с ромом и апельсином для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Спасибо, рецептик замечательный