Соус барбекю

Пошаговый рецепт соуса барбекю с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 125 килокалорий

Простой рецепт соуса барбекю итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 125 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Помидор 400 г.
• Чеснок 4 шт.
• Поваренная соль 0.5 ст. ложк
• Перец горький 1 шт.
• Винный уксус 2 ст. ложк
• Базилик 3 веточ.
• Петрушка 1 пучок
• Сахар 2 ст. ложк
• Оливковое масло 3 ст. ложк

Пошагово

1. Соус барбекю, пожалуй - один из самых популярных соусов. Этот соус можно приготовить красным - со свежими помидорами, с помидорами в собственном соку, из томата и кетчупа, а можно приготовить белый соус, без помидора. Я буду готовить из перебитых в блендере помидоров и замороженных. Базилик и петрушка у меня тоже замороженные. Перец острый сухой. Это очень простой рецепт и вкусный. Соус барбекю можно подавать к мясу, рыбе, к пасте. А можете использовать в приготовлении пиццы, котлет или фрикаделек, куриных крылышек. Можно список продолжать и дальше.
2. Нагреть в сотейнике оливковое масло с чесноком. Чеснок предварительно раздавить ножом. Жарить до характерного запаха, только не пережарьте чеснок, иначе испортите блюдо.
3. Теперь высыпать перетертые помидоры.
4. Нарезать базилик, петрушку и перец.
5. Отправить в сотейник. Поставить на огонь и варить на среднем огне минут пять. Соль и сахар на свой вкус. Я люблю сладковатый соус. Но вы готовьте и пробуйте. Добавляйте пока минимальное количество, потом доведете до своего вкуса.
6. Теперь полученную массу перебить в блендере или измельчителе.
7. Вернуть в кастрюлю и поставить на огонь. Теперь доводим до нужного вкуса. Завершаем уксусом, готовим еще минуты три и снимаем с плиты.
8. Разлить по банкам, остудить и отправить в холодильник.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить соус барбекю,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о соусе барбекю зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!