Пошаговый рецепт мантов в пароварке с картошкой и мясом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пельмени, вареникиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 216 килокалорийНе пожалей времени - приготовь для семьи это блюдо!Очень вкусные, сочные и сытные манты с мясом и картошкой.Ингредиенты на 6 порцийДля теста:Пшеничная мука 700 грКуриные яйца 2 шт.Соль 0.5 чайн. л.Вода 1 стак. (200 мл)Растительное масло 1 стол. л.Для фарша:Свиная шейка 500 грКартошка 700 грЛук репчатый 2 шт.Перец черный молотый 1 чайн. л.Соль 1.5 чайн. л.Сливочное масло 100 грПошаговоВ мисочку разбиваем яйца, добавляем 0.5 чайной ложки соли, добавляем 1 стакан воды и растительное масло, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем крутое тесто. Готовое тесто накрываем миской и оставляем отдохнуть на 30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Чистим, моем и нарезаем кубиками картошку. Кладём в миску. Мясо нарезаем мелкими кубиками и в миску к картошке.Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и в миску к картошки с мясом Добавляем 1.5 чайные ложки соли и одну чайную ложку чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем, начинка готова.Тесто и начинка для мантов готовы — можно приступать к их приготовлению. Раскатываем тесто в пласт толщиной не более одного миллиметра и нарезаем на квадраты со стороной 10 сантиметров (можно вырезать круги такого же диаметра). На середину каждого квадрата кладём начинку, сверху на начинку кладём кусочек сливочного масла.Приступаем к лепке мантов. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно. Складываем манты в пароварку, предварительно смазываем донышко каждой сливочным маслом. Готовим 40-45 минут. Подаем со сметаной.
