Говядина в болонском соусе

Пошаговый рецепт говядины в болонском соусе с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 319 килокалорий
• Повод: На обед

Итальянское мясное блюдо в густом томатном соусе. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• оливковое масло — 1/1, Чашки
• тертая морковка — 1 Чашка
• красный лук — 1 Штука (нарезать)
• говяжий фарш — 1 Килограмм
• сушеный орегано — 2 Ст. ложки
• петрушка — 2 Ст. ложки
• томатная паста — 170 Грамм
• чеснок — 5 Зубчиков
• красное вино — 1-2 Стаканов
• соус Вустершир — 2 Ст. ложки
• помидоры — 800 Грамм (2 банки с консервированными помидорами)
• молоко — 1 Чашка
• сыр пармезан — 1 Штука
• соль — 2 Щепотки (по вкусу)
• черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)

Пошагово

1. Сначала нужно натереть морковку.
2. Затем, мелко порезать красный лук.
3. Покрошить чеснок.
4. Залить оливковое масло в кастрюлю.
5. В нагретое масло кидаем морковку.
6. Туда же отправляем лук.
7. Перемешиваем и готовим в течении нескольких минут.
8. Делаем в центре кастрюли пустое пространство.
9. Выкладываем туда фарш.
10. Как только мясо станет слегка коричневатого цвета, бросаем орегано и сушеный базилик.
11. Тщательно перемешиваем.
12. Опять же освобождаем место по центру.
13. И добавляем томатную пасту.
14. На данном этапе аромат блюда сводит с ума).
15. Добавляем чеснок.
16. Заливаем красное вино.
17. Незабываем и про Вустерширский соус.
18. Кладем консервированные помидоры в кастрюлю.
19. Тщательно перемешиваем.
20. Добавляем стакан молока.
21. Я не буду рассказывать как отварить лапшу, думаю все и так это умеют.
22. Блюдо готово. Приятного аппетита!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

АААААА как вкусно глядя на говядину в болонском соусе слюнки потекли ручьем!!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.