Пошаговый рецепт ухи по-итальянски с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Супы, УхаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 110 килокалорийПовод: На обедРецепт уха по-итальянски - вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииЧеснок — 20 Грамм (измельчённый)Оливковое масло — 55 ГраммПетрушка — 20 Грамм (измельчённая)Семена сладкого укропа — 4 ГраммаСухое белое вино — 100 ГраммМолодой осьминог — 200 ГраммКреветки — 140 ГраммРыба San Pietro — 120 ГраммГурнард — 18 ГраммРыба луч — 85 ГраммМидии — 18 ГраммМоллюски — 200 ГраммПомидоры — 300 ГраммПерец чили — 4 ГраммаСоль, перец — 1 Штука (по вкусу)Домашний хлеб — 8 ШтукПошаговоСлегка поджарьте чеснок, как только обжарится, добавьте петрушку.Добавьте белое вино.Добавьте молодого осьминога (тщательно его промойте перед этим), готовьте в течение 10 минут.Добавьте гурнард (или capone gallinella) и готовьте.Добавьте рыбу Сан Pietro (или Солнечник) порезанную на куски.Добавьте креветки.Добавьте моллюски.Наконец, мидии.Добавьте порезанные кубиками помидоры, добавьте соль и перец чили и томите в течение 30 минут. Обжарьте хлеб и натрите свежим чесноком. Подавайте к столу горячим.
