Салат с куриной печенью и пекинской капустой

Пошаговый рецепт салата с куриной печенью и пекинской капустой с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Наверняка у каждой женщины часто возникают такие ситуации, когда нужно быстро и вкусно накормить зверски голодного мужчину, а никаких готовых блюд или полуфабрикатов в холодильнике нет. Обычно в таких случаях по-быстрому жарится яичница, готовится омлет или нарезаются бутерброды. Но если у вас есть куриная печень, то за считанные минуты можно приготовить очень сытное, невероятно вкусное и поразительно красивое блюдо – салат с печенью.

Конечно, помимо печени для него потребуются и некоторые другие ингредиенты, но у хорошей хозяйки в холодильнике всегда найдутся и яйца, и помидоры и кочан салата или пекинской капусты. С авокадо сложнее — этот плод не все ещё распробовали и оценили, но, поверьте, он того стоит. Хотя пробовать его просто так, как какой-нибудь фрукт, не стоит — наверняка не понравится. А вот в составе салата с печенью и многих других блюд он великолепен. В данном случае (в случае, когда любимый в нетерпении стучит ложкой по столу) особенно, так как авокадо придаст вашему быстрому, но вкусному салату дополнительную сытность и калорийность. Поэтому пусть этот фрукт тоже займёт почетное место в списке продуктов, которые всегда должны быть в холодильнике.

Ингредиенты на 4 порции

• Авокадо 1 шт.
• Капуста пекинская 1 шт.
• Коньяк 1 ст. л.
• Куриная печень 400 г
• Майонез 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Помидоры 2 шт.
• Соль 2 щепотка
• Соус томатный острый 2 ст. л.
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления салат возьмём куриную печень, 2-3 средних помидора, спелый авокадо, пекинскую капусту, яйца, майонез и острый томатный соус для заправки.
2. Куриную печень хорошо помыть, порезать полосками и обжарить на растительном масле до готовности, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.
3. Яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду и варить 10 минут с момента закипания). Затем остудить, очистить и порезать на 4-6 частей.
4. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать пластинками. Помидоры нарезать дольками.
5. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
6. Подготовить заправку: соединить майонез, острый томатный соус, коньяк и добавить соль по вкусу.
7. Сверху выложить яйца, несколько ложек поджаренной печени и всё полить 2-3 чайными ложками заправки.

 

сегодня первый раз готовила салат с куриной печенью и пекинской капустой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Когда в первый раз попробовала салат с куриной печенью и пекинской капустой, мне не понравилось.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно