Куриный суп с вермишелью и фрикадельками

Пошаговый рецепт куриного супа с вермишелью и фрикадельками с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 127 килокалорий

Рецепт из основного меню кафе Компот

Ингредиенты на 1 порция

• бульон куриный – 250 мл
• мясо цыпленка – 80 г
• морковь – 20 г
• лук – 20 г
• чеснок – 3 г
• лавровый лист – 1 шт.
• соль – 2 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• фрикадельки куриные – 5 шт.
• лапша домашняя – 70 г
• мука – 300 г
• яйцо куриное – 3 шт.
• соль – 5 г
• укроп – 5 г

Пошагово

1. Для приготовления фрикаделек нарезать мелко - мелко лук, обжарить до золотистой корочки. Из куриного филе сделать фарш, прокрутить через мясорубку мясо и лук, добавить куриный белок. Из получившегося фарша сделать 5 одинаковых фрикаделек. Отварить фрикадельки в курином бульоне.
2. Для приготовления домашней лапши сначала просеять муку через сито, добавить яйца, соль и замесить тесто. Приготовленное плотное и тугое тесто положить в пакет на 20-30 минут. Тесто разделить на две части и раскатать в листы толщиной 1 мм. На полчаса оставить подсохнуть. Затем нарезать тесто на лапшу нужной длины и ширины. Готовую лапшу оставить на столе до полного высыхания. Перед подачей лапшу отварить.
3. Бульон налить в стакан, посыпать мелко рубленным укропом. На тарелку выложить фрикадельки, половинку куриного отварного яйца и готовую лапшу.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Рецепт куриного супа с вермишелью и фрикадельками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!