Пошаговый рецепт перловки, томленой с бараниной и овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 708 килокалорийПростой рецепт перловки, томленой с бараниной и овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 708 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБаранина 500 гПерловая крупа 1,5 стаканаЗамороженная овощная смесь 200 гРепчатый лук 1 штукаЧеснок 3 зубчикаМолотый кумин (зира) ½ чайной ложкиСладкая паприка 1 чайная ложкаВода 3 стаканаРастительное масло ¼ стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоПерловку перебрать, промыть, замочить на ночь в большом количестве воды.Отварить перловку до готовности, откинуть на сито.Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 2 минуты. Добавить зиру, паприку, давленный чеснок, нарезанный лук, посолить, поперчить и готовить до румяного цвета.Влить воду, примерно 2-3 стакана, дать закипеть, посолить, если требуется, и готовить до мягкости мяса примерно около 1 часа. За это время почти вся жидкость должна испариться, может останется совсем немного.Добавить к мясу замороженный микс из овощей и готовить помешивая 1-2 минуты. Добавить отварную перловку, перемешать. Убавить огонь до минимума, закрыть крышку и готовить ещё 2 минуты.Вкусно и полезно! Приятного аппетита!
