Пошаговый рецепт нежного лобстера "Шампань" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 49 килокалорийПростой рецепт нежного лобстера "Шампань" домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 49 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийкрасная икра – 2 ч. л.шампанское – 1-2 ст. л.лобстер (среднего размера) – 1 шт.белый лук – 1 луковицачеснок – 1 небольшой зубчиксыр (либо сливочные сорта, либо Дор Блю) – 100 горегано, базилик, мятасливки 20% – 100 гбелые грибы (замороженные) – 200 гмасло сливочное – 50 гПошаговоЛобстера отварить до красного цвета в подсоленной воде, разрезать острым ножом пополам (продольно), вынуть мякоть и порезать ее, половинки панциря пока отложить в сторону.Лук очень мелко нашинковать.Белые грибы отварить в подсоленной воде, откинуть в дуршлаг и измельчить в блендере.На сковороду выложить сливочное масло, толченый чеснок обжарить (вынуть его), грибы и лук обжарить до золотистой корочки, влить 2 ст. л. шампанского, немного выпарить и залить сливками, тушить до загустения.Далее добавить зелень и тёртый сыр, посолить и поперчить. Добавить мясо лобстера, снять соус с огня и все хорошо перемешать.Выложить приготовленный соус с мясом лобстера в половинки панциря, сверху украсить красной икрой и мятой.На тарелку также выложить свежие листики зеленого базилика и мяты.Подавать горячим к холодному шампанскому.
