Пошаговый рецепт филе пангасиуса в фольге с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда в фольгеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 253 килокалорийПовод: На обедФиле пангасиуса в фольге - нежное и легкое, почти диетическое блюдо, которое хорошо подойдет для обычного семейного обеда или ужина. Стараний минимум, а результат - ресторанного уровня. Если вы хотите вкусно приготовить филе пангасиуса, мой рецепт поможет вам реализовать ваше желание Приготовленный по этому рецепту пангасиус получается невероятно нежным - некоторым он кажется даже чересчур нежным, но как по мне - самое то. Во вкусовом плане это блюдо получается полностью гармоничным, однако при желании его можно дополнить чем-то еще - оливковым маслом, лимонным соком, каперсами, оливками, соевым соусом... чего душа пожелает. И что самое главное - готовится это блюдо очень легко, оно не доставит никаких трудностей даже начинающему кулинару. Словом, отличное блюдо, однозначно заслуживающее вашего внимания! Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииФиле пангасиуса — 4 ШтукиБелок яичный — 1 ШтукаШампиньоны — 300 ГраммЛук - порей — 2 ШтукиЗелень петрушки — 3 Ст. ложкиСливочное масло — 20 ГраммСоль, перец — - По вкусуПошаговоПодготовить ингредиенты.Мелко нарубленную петрушку смешать с яичным белком, посолить, поставить в холодильник на 10-15 минут.Грибы и лук - порей помыть. Грибы нарезать тонкими ломтиками, лук - порей - небольшими кольцами. В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы с луком и жарить на среднем огне 10-15 минут. В конце добавить соль и перец.Каждое филе пангасиуса положить на лист фольги (я за неимением фольги использовал пекарскую бумагу, но лучше заворачивать в фольгу), посолить, поперчить и сбрызнуть маслом.Выложить на каждое филе четверть смеси петрушки с белком.Сверху положить обжаренные грибы и лук.Завернуть рыбу в фольгу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать приблизительно 20 минут до готовности рыбы.Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
